Przygotowywanie potraw jest rzeczywiście skomplikowane?

Krucha kaczka z karmelizowanymi jabłkami

Autor: Sofa
Źródło: Sofa
Każdy z nas prędzej czy później staje oko w oko z gotowaniem i próbuje dać mu radę. Nieistotne jest jakiej jesteśmy płci i ile mamy lat na karku bo cel jest jeden – przygotować smaczną potrawę.

Żadna to hańba nie umieć pichcić, gdyż w przeszłości zawsze nas ktoś z tego wyręczał. Mogła to być opiekuńcza mamusia, pracowita żona czy też zakochany w gotowaniu mąż. Ale gdy zostajemy sami a nie przepadamy za jedzeniem na dowóz ani za zalewaniem makaronu z przyprawami, który nie wiadomo dlaczego nazywa się zupką chińską, to pozostaje własnoręczne gotowanie.

Przed przystąpieniem do tej poszerzającej horyzonty czynności, wydaje nam się, że nie ma nic gorszego. Ale im więcej w tym siedzimy, okazuje się, że nie ma nic prostszego a z biegiem czasu uznamy to nawet za przyjemne. Nadejdą te momenty gdy podczas spotkania w gronie przyjaciół będziemy mogli dorzucić swoją opinię o gotowaniu gdy akurat będzie temat sobotniego grilla na 6 osób. Czy to nie fajne uczucie na czymś się po prostu znać i dawać innym cenne rady?

Ledwie się rozbiegniemy a będziemy chcieli mieć swoją książkę kucharską by posiąść „tajemną” wiedzę kuchni francuskiej, hiszpańskiej, chińskiej, meksykańskiej i wielu innych. Książka kucharska czy to w formie typowo książkowej czy cyfrowej powinna pod ręką zawsze być, bo przecież nie ma co ograniczać się do kilku potraw jeżeli pole do popisu jest obszerniejsze i tak naprawdę nie do wyczerpania.

Należy nauczyć się gotować zarówno pierogi z serem (użyteczny link), gołąbki, flaki jak i wykwintne sosy do makaronu czy ostatnio modny sos czosnkowy. Sos czosnkowy który nota bene stał się w naszym kraju gigantycznym fenomenem. Dodaje się go teraz do każdej potrawy, która nie jest słodka. Bez znaczenia czy to kotlet schabowy, gyros czy pizza z serem. Doprawdy zjawisko na sporą skalę, nie można się już dziwić, że np. sałatka Cezar (zobacz: info) czy pasta rybna, które w założeniu nie zawierają czosnku, mogą być nam w restauracji zaserwowane właśnie z takim sosem. Jeśli nie w potrawie to na pewno przy niej niej.

Ale przecież potrawy na ostro to nie wszystko co jemy. Oczywiście to są dania główne i te właśnie powinniśmy nauczyć się robić. Ale należy pamiętać by nie zaniedbywać deserów oraz dodatków, które mogą zaspokoić nie jedno wymagające podniebienie. W gotowych przepisach w łatwy sposób wyszukamy sposoby na mega dobry koktajl bananowy, pyszne ciasto z herbatnikami a nawet przekonamy się jak powstaje chałwa i jak ją wykonać domowymi sposobami. Wszystko jest uwarunkowane od naszych chęci, bo przepisów znajdziemy całą masę.

Przepisy na pichcenie to jednak nie wszystko w temacie kuchni. Bo przecież w tej tematyce istotne są też inne zagadnienia, jak np. dekorowanie. Dowiedzieć się można jak udekorować tort, jak składać serwetki, jak dobrać świece, co kłaść na stół jako dekorację oraz wiele innych.

Jeżeli ktoś jest zainteresowany takimi tematami to na pewno wyszuka dla siebie wygodne źródło informacji. Może to być kulinarny portal internetowy jak i obszerna książka poświęcona gotowaniu i kuchni. Trzeba po prostu chcieć.